CARROT CAKE

Desde que probé este bizcocho hace algunos años, se quedó impregnado en mi memoria y hoy me decidí a hacerlo. Tiene un sabor espectacular, con esto no hay penas, levanta muertos. Anímate a seguir esta receta, no te vas a arrepentir y ya te aviso, es adictivo y contra todo lo que uno se espera, al día siguiente sabe aún mejor. Infaltable con una tacita de té o café ;)

Ingredientes:

• 200gr. de zanahoria rallada

• 200gr. de harina para todo uso (sin preparar)

• 180gr. de aceite de sabor neutral

• 150gr. de azúcar de caña

• 3 huevos

• 70gr. de nueces picadas

• 70gr. de pasas

• 70gr. de chancaca (puedes reemplazar por azúcar negra o de caña)

• 50gr. de coco rallado

• 15gr. de polvo para hornear

• 2gr. de canela en polvo

• 5 clavos de olor

• Una pizca de sal -

• Una pizca de nuez moscada -

• Un chorrito de esencia de vainilla.

Debajo está el video de la preparación (es facilísimo de hacer). Pruébalo y buen provecho.