Esta vez te traigo una tarta de coco y pasas que no necesita harina. Tiene una consistencia distinta y suave. La tarta tiene una altura de aproximadamente 3cm. cuando se enfría y un intenso sabor a coco.
Ingredientes:
500gr. de yogurt natural sin azúcar (puede ser entero o light, el que prefieras)
160gr. de azúcar
3 claras de huevo
3 yemas de huevo
50gr. de fécula de maíz o Maizena
40gr. de coco rallado
40gr. de pasas
El molde que usé para hornear esta tarta tiene 24cm. de diámetro, 10cm. de altura, está esmaltado y el borde se puede remover.
Te invito a probarla: es perfecta para comerla con un té o un café. Debajo te dejo el video con la preparación.
Buen provecho y cuéntame qué te pareció.