TARTA DE COCO - sin harina

Esta vez te traigo una tarta de coco y pasas que no necesita harina. Tiene una consistencia distinta y suave. La tarta tiene una altura de aproximadamente 3cm. cuando se enfría y un intenso sabor a coco.

Ingredientes:

• 500gr. de yogurt natural sin azúcar (puede ser entero o light, el que prefieras)

• 160gr. de azúcar

• 3 claras de huevo

• 3 yemas de huevo

• 50gr. de fécula de maíz o Maizena

• 40gr. de coco rallado

• 40gr. de pasas

El molde que usé para hornear esta tarta tiene 24cm. de diámetro, 10cm. de altura, está esmaltado y el borde se puede remover.

Te invito a probarla: es perfecta para comerla con un té o un café. Debajo te dejo el video con la preparación.

Buen provecho y cuéntame qué te pareció.