PAPA A LA HUANCAÍNA

Hoy te presento la receta original de una entrada tradicional peruana que se prepara con papas y una salsa. Es fácil de preparar, de sabor agradable y delicado.

Ingredientes: (para 4 personas)

• 8 papas (patatas) de tamaño medio

• 80gr. de ají fresco

• 360gr. de queso fresco con poca sal

• 345gr. de leche

• 4 huevos para decorar

• Aceitunas y pimientos para decorar